Steinbutt-Abend
Samstag, 10. Mai 2025 um 17.30 Uhr
Erleben Sie einen Abend über Steinbutt, die Westküste und die Gastronomie.
Unsere Köche haben ein Menü mit viel Steinbutt und Zutaten von der Westküste zusammengestellt.
Bei uns ist Martin Dupont von der Wine-Group (H.J. Hansen Vin A/S und Theis Vine)
der eine Reihe von spannenden Weinen zusammengestellt hat, über die er sprechen wird.
Außerdem gibt es Geschichten über den Steinbutt und die Flora der Westküste.
Freuen Sie sich auf einen gemütlichen, kulinarischen und spannenden Abend.
Fünf-Gänge-Menü
Ankunft um 17.30 Uhr
Snacks und Seifenblasen
Steinbutt in Scheiben geschnitten
Spargel und Salzkraut
Gedämpfter Steinbutt
Strandportulak und Hollandaise
Mit Butter pochierter Steinbutt
Fenchel und Krabbenbiskuit
Gebratener Steinbutt
Neue Kartoffeln, Bärlauch und Sanddorn
Erdbeeren
Estragon und weiße Schokolade
Fünf-Gänge-Menü inkl. Weinkarte: DKK 1.245,-
Alternativ auch Saft-, Wein- oder Biermenü erhältlich
Allergene und andere Vorbehalte
Das Personal kann Sie über Allergene, vegetarische Gerichte und spezielle Diäten informieren und beraten.
Frische Zutaten
Wir wählen die Zutaten aus, die zu den verschiedenen Zeiten des Jahres am besten schmecken.
Bodenständig
Unsere Gerichte sind kreativ komponiert, mit Respekt vor alten Traditionen und mit gutem Geschmack im Mittelpunkt.
Freundliches Personal
Wir glauben, dass ein Lächeln auf Ihrem Gesicht für eine bessere Erfahrung sorgt.
