Abend
A la Carte serviert ab 17.30 Uhr
Letzte Bestellung vor 20.00 Uhr
Menü zu Thanksgiving
Serviert von
Donnerstag 7. November bis Montag 11. November
sowohl mittags als auch abends
Kalt geräucherter Lachs
Trüffelmayo, Salzwurzel und Topinamburchips
Gebratene Entenbrust
Karamellisierte Kartoffeln, Champignons, Rotkohl und Entensauce
Kirsch-Eiscreme
Gepuffter Reis und weiße Schokolade
Zwei-Gänge-Menü: DKK 345,-
Weinmenü: DKK 195,-
Drei-Gänge-Menü: DKK 425,-
Weinmenü: DKK 295,-
Herbst-Menü Menü
Vier-Gänge-Menü
Seehecht-Ceviche
Gurke, Dill und Fenchel
Gebratener Steinbutt
Kürbis, Lauch und Topinambur
Rotwildfilet
Kraut und Beeren. Champignons und Morchelsauce
Sorbet der Marke Forest
Apfelmousse und Karamell
Vier Gänge: kr. 495,-
Einschließlich Weinmenü: DKK 895,-
Sechs-Gänge-Menü
Seehecht-Ceviche
Gurke, Dill und Fenchel
Gebratener Steinbutt
Kürbis, Lauch und Topinambur
Iberico-Schweinefilet
Schalotten, Rosenkohl und Quitte
Rotwildfilet
Kraut und Beeren. Champignons und Morchelsauce
Fichteneis
Vogelbeeren und getrocknete Pilze
Sorbet der Marke Forest
Apfelmousse und Karamell
Sechs Gänge: kr. 695,-
Einschließlich Weinmenü: DKK 1.245
Imbisse
- Kaviar, 15gkr. 300,-
- Kaviar, 30gkr. 450,-
- Olivenkr. 45,-
- Gesalzene Mandelnkr. 45,-
- Chorizo-Würstchen mit Parmesankr. 55,-
- Salz-Essig-Chips mit Dipkr. 50,-
- Mozzarella, Balsamico und Tomatekr. 65,-
Vorspeisen
- Austern, 4 Stückkr. 145,-Natural, Gurke und Dill, Bloody Mary und Gratin
- Kalt geräucherter Fanĝl-Lachskr. 115,-Lachsmousse, Gurke und Kräutermayo
- Bakskuld135,- kr.Handgeschälte Garnelen, eingelegte rote Zwiebeln und Dill
- Ceviche vom Seehechtkr. 125,-Gurke, Dill und Fenchel
- Geräucherter Carpacciokr. 120,-Parmesan, Balsamico-Essig, frischer Salat und Pinienkerne
Hauptgerichte
Alle Hauptgerichte werden mit Herbstgemüse, gebratenen Pilzen und Kartoffeln serviert
- Dänisches Steak mit weichen Zwiebelnkr. 225,-Braune Soße, eingelegte Rote Bete und Gurke
- Schollenfiletkr. 235,-Sauce Hollandaise und Dill
- Hähnchenbrust aus Hopballe Møllekr. 285,-Gebratener Kopfsalat und Tomatensauce
- Rinderfilet vom Haken325,- kr.Blumenkohl-Morchel-Sauce
- Gebratene Lammkronekr. 295,-Karotten und Lammfleischsauce
- Rotwildfiletkr. 335,-Kohl, Beeren und Morchelsauce
- Gegrillter Hummer (Garzeit mind. 30 Min.)395,- kr.Gegrillte Zitrone und gebräunte Butter
Nachspeisen
- Sorbet der Marke Forestkr. 125,-Apfelmousse und Karamell
- Gran-iskr. 95,-Vogelbeeren und getrocknete Pilze
- Crème Brûléekr. 115,-Rhabarber und weiße Schokolade
- Käsetellerkr. 145,-Gereifter XL - Brie - Roter Kitt und Blauschimmel
Menüs für Kinder
Wird sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen serviert.
- Pommes friteskr. 55,-Remoulade und Ketchup
- Fischfiletkr. 85,-Pommes frites, Zitrone, Gemüse, Remoulade und Ketchup
- Rote Würstekr. 75,-Pommes frites, Gemüse, Remoulade und Ketchup
- Spaghettikr. 75,-Fleischsauce, Gemüse und Ketchup
- Hühnerbrustkr. 80,-Pommes frites, Gemüse, Remoulade und Ketchup
- Eiscreme-Dessert für Kinderkr. 65,-Marshmallows, Puderzucker und Erdbeereis
Allergene und andere Vorbehalte
Das Personal kann Sie über Allergene, vegetarische Gerichte und spezielle Diäten informieren und beraten.
Frische Zutaten
Wir wählen die Zutaten aus, die zu den verschiedenen Zeiten des Jahres am besten schmecken.
Bodenständig
Unsere Gerichte sind kreativ komponiert, mit Respekt vor alten Traditionen und mit gutem Geschmack im Mittelpunkt.
Freundliches Personal
Wir glauben, dass ein Lächeln auf Ihrem Gesicht für eine bessere Erfahrung sorgt.